냉이무침, 된장이랑 고추장 같이 넣으면 깊은 맛 나요

조리 순서

1. 1

   큰 볼에 물 받고 냉이 살살 씻고, 칼로 뿌리 부분이랑 뿌리와 잎 만나는 부분 살살 긁어서 손질해요

2. 2

   다시 볼에 물 받고 3~4번 깨끗이 씻어요

3. 3

   냄비에 물 1L, 소금 넣고 끓으면 냉이 넣고 1분 데쳐요

4. 4

   데친 냉이 찬물에 씻어 열기 빼고, 물기 꼭 짜서 체에 받쳐놔요

5. 5

   고추장, 된장, 식초, 다진마늘, 매실액, 참기름 넣고 양념장 만들어요

6. 6

   양념장에 냉이 넣고 무치면 돼요