깻잎나물볶음, 밀가루물에 담갔다 데치니까 부드러워요

조리 순서

1. 1

   깻잎 손질해요

2. 2

   큰 볼에 물 받고 밀가루 3T 풀어서 깻잎 5분 담가요

3. 3

   흐르는 물에 씻어요

4. 4

   끓는 물에 천일염 1T, 깻잎 넣고 1분 데친 다음 찬물에 헹궈요

5. 5

   물기 꽉 짜고 볼에 풀어서 다진마늘 1T, 참치액 0.5T, 물엿 2T, 들기름 1T, 국간장 1T 넣고 조물조물 무쳐요

6. 6

   팬에 식용유 1T, 들기름 1T 넣고 양념깻잎 2분 볶다가 물 100ml, 들깨가루 1T 넣고 뚜껑 닫아 약불에 2분 졸이면 돼요