계란장조림, 물 넣기 전에 간장에 먼저 볶으니까 맛이 달라요
요리왕비룡 Korean Food Cooking
2026년 3월 2일
깻잎나물볶음, 밀가루물에 담갔다 데치니까 부드러워요
- 조리시간
- 20분
- 난이도
- 2 out of 5 stars
- 인분
- 2인분
재료 목록
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조리 순서
깻잎 손질해요
큰 볼에 물 받고 밀가루 3T 풀어서 깻잎 5분 담가요
흐르는 물에 씻어요
끓는 물에 천일염 1T, 깻잎 넣고 1분 데친 다음 찬물에 헹궈요
물기 꽉 짜고 볼에 풀어서 다진마늘 1T, 참치액 0.5T, 물엿 2T, 들기름 1T, 국간장 1T 넣고 조물조물 무쳐요
팬에 식용유 1T, 들기름 1T 넣고 양념깻잎 2분 볶다가 물 100ml, 들깨가루 1T 넣고 뚜껑 닫아 약불에 2분 졸이면 돼요
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