고추장새우볶음, 소스 따로 끓이고 불 끄고 버무리니까 새우가 바삭하게 살아요

조리 순서

1. 1

   팬에 건새우만 먼저 중불에서 바삭하게 볶아요 — 다 볶으면 채에 털어서 한 김 식혀요

2. 2

   다른 팬에 식용유, 고추장, 간장, 설탕, 고춧가루 넣고 끓이다가 물 50ml 넣어서 촉촉한 소스 만들어요

3. 3

   마늘이랑 풋고추 넣고 1분 볶다가 불 끄고, 바삭하게 볶아둔 건새우 넣어서 잔열에 빠르게 버무리고 참기름 뿌리면 완성이에요