명절 세 가지 전, 소 하나로 고추전 깻잎전 동그랑땡 다 만들어요

조리 순서

1. 1

   두부 면보에 올려 칼등으로 으깨고 면보 감싸서 물기 꼭 짜요

2. 2

   양파, 당근, 부추 잘게 썰어요

3. 3

   돼지고기, 소고기 다짐육 키친타올로 감싸 핏기 닦아요

4. 4

   볼에 다짐육, 으깬 두부, 잘게 썬 채소, 소금 1T, 후추 1/2T, 부침가루 2T, 새우젓국물 1T 넣고 치대요

5. 5

   고추 반으로 갈라 씨 제거하고, 깻잎 깨끗이 씻어 물기 제거해요

6. 6

   고추 안에 부침가루 묻히고 소 채워 다시 부침가루 묻혀요. 깻잎은 앞뒤로 부침가루 묻히고 소 넣어 접어요. 나머지 소는 동그랗게 빚어 동그랑땡 만들어요

7. 7

   볼에 계란 4개 잘 풀고, 넓은 그릇에 부침가루 펼쳐요

8. 8

   준비한 전에 부침가루 묻히고 계란물 입힌 다음 기름 두른 달군 팬에 곱게 부치면 돼요