2026년 3월 2일

알배추겉절이, 30분만 절이면 아삭하게 딱 맞아요

Profile요리왕비룡 Korean Food Cooking조회수: 45

조리시간: 40분
난이도: 1 out of 5 stars
인분: 4인분

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4인분

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조리 순서

알배추를 잎 크기에 맞게 먹기 좋게 썰어요.
굵은 소금 1/2컵, 물1L에 배추를 1분 뒤적인 다음 30분 절여요.
대파는 큼직하게 썰어요.
멸치액젓5T, 고춧가루7T, 설탕2T, 매실액2T, 다진마늘2T, 미원0.5T, 통깨 넣고 양념 만들어요.
절인 배추는 흐르는 물에 헹궈서 물기 꽉 짜요.
절인 배추, 대파, 김치양념 넣고 버무리면 돼요.

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