알배추겉절이, 30분만 절이면 아삭하게 딱 맞아요

조리 순서

1. 1

   알배추를 잎 크기에 맞게 먹기 좋게 썰어요.

2. 2

   굵은 소금 1/2컵, 물1L에 배추를 1분 뒤적인 다음 30분 절여요.

3. 3

   대파는 큼직하게 썰어요.

4. 4

   멸치액젓5T, 고춧가루7T, 설탕2T, 매실액2T, 다진마늘2T, 미원0.5T, 통깨 넣고 양념 만들어요.

5. 5

   절인 배추는 흐르는 물에 헹궈서 물기 꽉 짜요.

6. 6

   절인 배추, 대파, 김치양념 넣고 버무리면 돼요.