감자전, 감자 갈아서 전분 가라앉힌 거 쓰면 쫄깃해요

조리 순서

1. 1

   볼에 물이랑 감자 넣고 껍질 깎아가면서 물에 담가놓아요

2. 2

   강판에 감자 4개, 양파 반 개 갈아요

3. 3

   체에 걸러 10분 두어요

4. 4

   양조간장 3T, 생수 3T, 식초 1T, 설탕 1T, 청양고추 다져서 양념간장 만들어요

5. 5

   감자 수분 버리고 바닥 전분물에 갈은 감자, 양파, 감자전분 1T, 소금 0.5T 넣고 섞어요

6. 6

   팬에 식용유 넉넉히 두르고 달구면 감자반죽 넣어 부쳐요