묵은지 닭볶음탕, 닭 데치고 소스 넉넉하게 넣어서 끓이니까 국물이 진해요

조리 순서

1. 1

   끓는 물에 닭고기 넣고 3분 데쳐요 (소주 있으면 추가)

2. 2

   찬물에 닭고기 씻고 갈비뼈 쪽 이물질 제거해요

3. 3

   소스 만들고 묵은지는 2~3번 씻어요

4. 4

   냄비에 데친 닭고기 넣고, 씻은 묵은지에 양념 골고루 발라서 넣어요

5. 5

   감자, 양파, 대파 넣고 물 1.5리터 넣고 끓여요

6. 6

   뚜껑 덮고 센불에서 20분 끓이다가 한번 뒤집어요

7. 7

   굴소스 1.5숟갈 추가하고 뚜껑 덮어서 중불에서 10분 더 끓이면 완성이에요