소고기 떡국, 고기 먼저 졸이면 국물이 진짜 달라요

조리 순서

1. 1

   계란 1개에 식용유 1T 섞어서 풀고 팬에 올려 지단 만들어요 (식혀야 잘 썰려요)

2. 2

   소고기 200g에 참기름 1T, 미림 1T, 진간장 2T, 간마늘 1T 넣고 조물한 뒤 10분 재워요

3. 3

   떡은 찬물에 10분 불려놔요

4. 4

   재운 소고기를 중불에 완전히 볶아주고 물 200ml 넣어서 졸여요

5. 5

   거의 다 졸여지면 물 1.2L 넣고 끓어오르면 거품 걷어내고, 불린 떡 넣어서 5분 끓여요

6. 6

   지단은 썰어서 준비해요

7. 7

   떡 다 익으면 꽃소금으로 간 맞춰요

8. 8

   그릇에 담고 지단, 대파, 김가루 얹으면 완성이에요