돼지갈비찜, 기름 없이 굽고 설탕 먼저 볶으니까 육질이 달라요

조리 순서

1. 1

   갈비를 깨끗한 물에 3번 헹군 다음 키친타올로 물기 제거해요

2. 2

   달궈진 팬에 기름 없이 갈비 지방이 아래로 향하게 올려서 노릇노릇하게 구워요

3. 3

   고기 겉면이 진한 갈색 띠면 설탕 2숟갈 넣고 2분 볶다가 소스 넣어서 10분 졸여요

4. 4

   물 700ml 붓고 강불에서 20분 끓여요

5. 5

   야채 다 넣고 물 1컵 더 추가해서 강불 10분, 중불 20분 끓여요

6. 6

   불 끄고 10분 뜸들이면 완성이에요