호텔식 진미채 볶음, 소스 먼저 졸이고 불 꺼서 버무리면 달라요
김진순 점심시간무 1cm 두께로 썰어서 냄비에 깔고 물 2컵 부어서 10분 먼저 끓여요
무 끓이는 동안 고등어 손질하고 야채 손질하고 소스 다 섞어두세요
10분 지나면 고등어 올리고 겹치지 않게 야채 넣고 소스 붓고 물 2컵 더 부어서 10분 끓여요
10분 지나면 고등어 위에 국물 끼얹어주고 뚜껑 덮어서 20분 끓여요
무 다 익었는지 확인하고 뚜껑 열고 10분 더 조리면 완성이에요