고추장멸치볶음, 양념 먼저 끓이면 멸치가 눅눅해지지 않아요

조리 순서

1. 1

   통마늘 슬라이스하고 청양고추 먹기 좋게 썰어요

2. 2

   멸치를 채반에 걸러서 부스러기 제거해요

3. 3

   팬에 멸치 넣고 덖어요

4. 4

   팬에 고추장 2T, 진간장 1T, 미림 2T, 생강가루 톡톡, 매실액 1T, 물 1T 넣고 약불에 볶아가며 양념장 만들어요

5. 5

   식용유 3T 두르고 편마늘이랑 고추 넣어서 볶아요

6. 6

   끓으면 불 끄고 덖어둔 멸치, 올리고당 2T, 참기름 1T 넣고 잔열에 볶으면 돼요