계란장조림, 물 넣기 전에 간장에 먼저 볶으니까 맛이 달라요
요리왕비룡 Korean Food Cooking
2026년 3월 2일
잔치국수, 멸치 갈아서 넣으니까 육수가 국물집 맛 나요
- 조리시간
- 25분
- 난이도
- 2 out of 5 stars
- 인분
- 2인분
재료 목록
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조리 순서
건멸치 내장 빼고 마른 팬에 볶아서 수분이랑 비린내 날려요
볶은 멸치 믹서기에 갈아서 멸치가루 만들어요
진간장6, 고춧가루1.5, 설탕1, 참기름1, 다진 대파 청양고추, 다진마늘0.5 섞어서 양념장 만들어요
물 1L 끓이고 국간장, 소금 넣고 멸치가루 1큰술 넣어요. 호박이랑 당근 썰어 넣으면 육수 완성이에요
끓는 물에 소면 넣고 3분 30초 삶아요. 거품 올라오면 찬물 두 번 부어줘요
삶은 면 찬물에 헹궈 그릇에 담고 뜨거운 육수 부은 다음 양념장 올리면 돼요
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