계란장조림, 물 넣기 전에 간장에 먼저 볶으니까 맛이 달라요
요리왕비룡 Korean Food Cooking
2026년 3월 2일
오징어볶음, 양념장 미리 끓여서 넣으니까 오징어가 질기지 않아요
- 조리시간
- 30분
- 난이도
- 2 out of 5 stars
- 인분
- 3인분
재료 목록
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조리 순서
오징어 촉수랑 내장 제거하고 씻어서, 밀가루 3T랑 천일염 1T 넣고 박박 문질러 씻어요.
오징어 동그란 모양 유지하면서 썰어요.
키친타올로 물기 닦고 멸치액젓 1T, 매실액 1T 넣어서 10분 재워요.
대파는 큼직하게, 양파는 채 썰고, 청양고추는 어슷하게 썰어요.
팬에 식용유 1T, 고춧가루 6T, 진간장 2T, 물엿 4T, 설탕 1T, 간마늘 1T, 생강가루 1T, 소금 1T, 미림 2T 넣고 한번 끓여요.
팬에 식용유 3T 넣고 야채 반 정도 볶아요.
끓여놓은 양념장이랑 오징어 넣고 센불로 5분 볶아요.
불 끄고 참기름 1T 넣어서 가볍게 볶은 다음 후추 톡톡 뿌리면 완성이에요.
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