풋마늘무침, 새콤달콤 양념이 딱 맞아서 밥 한 그릇 뚝딱이에요

조리 순서

1. 1

   풋마늘 깨끗이 손질해서 씻어줘요

2. 2

   줄기 부분이랑 잎 부분 분리해서 먹기 좋은 크기로 썰어요

3. 3

   소금 1T 넣은 끓는 물에 줄기 먼저 20초 데치고, 잎 넣고 10초 더 데친 다음 찬물에 헹궈요

4. 4

   데친 풋마늘 물기 꽉 짜서 체에 받쳐둬요

5. 5

   고추장 3T, 멸치액젓 1T, 고춧가루 1T, 매실액 2T, 올리고당 2T, 식초 1T 넣고 양념장 만들어요

6. 6

   양념장에 풋마늘 넣고 조물조물 무치고, 통깨랑 참기름 0.5T 넣어서 마무리하면 돼요