동태찌개, 물 끓을 때 넣어야 국물이 맑고 비린내가 없어요

조리 순서

1. 1

   동태 소금물에 담가서 해동하고 흐르는 물에 내장이랑 검은막 깨끗이 씻어요

2. 2

   무는 나박 썰고 대파랑 두부는 큼직하게 썰어요

3. 3

   냄비에 들기름 1T 두르고 무 넣어서 약불에 가볍게 볶아요

4. 4

   무가 볶아지면 물 1L 넣고 끓여요

5. 5

   물 끓으면 동태 넣고 고춧가루 4T, 참치액 2T, 다진마늘 1T, 미림 1T, 국간장 1T 넣어서 끓여요

6. 6

   동태 익으면 두부랑 대파, 꽃소금 넣고 2~3분 더 끓이면 돼요