양배추찜, 된장 양념 만드는 법이 핵심이에요

조리 순서

1. 1

   양배추 밑동 잘라내서 한 잎씩 떼어내요

2. 2

   물에 식초 2T 넣고 양배추 2분 담갔다가 찬물에 씻어요

3. 3

   굵은 심 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어요

4. 4

   찜기에 두꺼운 잎 아래, 얇은 잎 위로 쌓아서 올려요

5. 5

   찜기 끓으면 중불로 줄이고 7분 찐 다음 1분 뜸 들여요

6. 6

   쪄진 양배추 체에 받쳐서 열기랑 수분 날려요

7. 7

   된장 3T, 올리고당 3T, 청양고추 2개, 간마늘 0.5T 섞어서 된장 양념 만들면 완성이에요