어묵조림, 멸치액젓 넣었더니 함바집 그 감칠맛이 나요

조리 순서

1. 1

   채소 손질하고 어묵 먹기 좋게 썰어요

2. 2

   끓는 물에 어묵 10초 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈요

3. 3

   양념장 만들어요 (고춧가루, 진간장, 멸치액젓, 물엿, 맛술, 간마늘, 참기름, 후추)

4. 4

   팬에 식용유 두르고 양파 깔고 그 위에 어묵 올린 다음 양념장 2/3 붓고 물 300ml 넣어서 끓여요

5. 5

   절반쯤 끓으면 간 보고 맞으면 대파, 청양고추, 홍고추 넣고 뚜껑 덮어서 1분 더 졸여요