배추말이, 튀김가루 입혀서 구우니까 배추전이랑 또 달라요

조리 순서

1. 1

   두부 키친타올에 올려 10분 수분 빼요.

2. 2

   두부 막대모양 8개로 썰고 소금, 후추로 밑간해요.

3. 3

   팽이버섯 뜯어서 씻고 채반에 받쳐 물기 빼요.

4. 4

   알배추 겉잎 8장 따서 끓는 물에 천일염 1T 넣고 3분 데쳐요.

5. 5

   배춧잎 꺼내서 찬물에 식히고 채반에 받쳐 물기 빼요.

6. 6

   팬에 올리브유 두르고 밑간한 두부 노릇하게 구워요.

7. 7

   배춧잎에 두부 1조각이랑 팽이버섯 올리고 돌돌 말아요.

8. 8

   계란 2개에 소금 1꼬집 넣어 계란물 만들어요.

9. 9

   배추말이에 튀김가루랑 계란물 묻히고 노릇하게 구워요. 초간장(양조간장 2T, 식초 1T, 다진마늘 0.5T, 올리고당 1T)에 찍어 먹어요.