계란장조림, 물 넣기 전에 간장에 먼저 볶으니까 맛이 달라요
요리왕비룡 Korean Food Cooking2026년 3월 2일
김치볶음밥, 파 약불에서 먼저 볶으니까 고소하고 맛있어요
- 조리시간
- 15분
- 난이도
- 1 out of 5 stars
- 인분
- 1인분
재료 목록
탭해서 장보기 체크1인분
조리 순서
대파 송송 썰고, 양파, 김치도 잘게 썰어요
약불에 팬 올리고 식용유3T 두르고 대파, 양파 넣어 노릇하게 볶아요
김치 넣고 설탕1T, 진간장1T, 고춧가루0.5T 넣어 볶아요
김치가 반투명해지면 즉석밥 넣고 약불에서 섞으며 볶아요
밥알이 고슬해지면 참기름0.5T 두르고 접시에 옮겨요
남은 팬에 계란2개 넣고 스크램블 만들어 토핑해서 먹으면 돼요
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