계란장조림, 물 넣기 전에 간장에 먼저 볶으니까 맛이 달라요
요리왕비룡 Korean Food Cooking
2026년 3월 2일
무말랭이무침, 바락바락 씻는 게 번거로워도 이게 맛을 결정해요
- 조리시간
- 45분
- 난이도
- 1 out of 5 stars
- 인분
- 4인분
재료 목록
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조리 순서
무말랭이 잠길 정도 물에 천일염 1T 넣고 30분 불려요
불린 무말랭이 찬물에 3번 정도 바락바락 씻어서 거품 최소로 나올 때까지 씻어요
물기 꼭 짜고 체에 받쳐 물기 빼고, 대파 1대 잘게 썰어요
볼에 대파, 고춧가루 5T, 양조간장 4T, 멸치액젓 2T, 다진마늘 1T, 미림 1T, 매실액 2T, 올리고당 3T, 초록연두 1T, 통깨 1T 넣고 양념장 만들어요
양념장에 무말랭이 넣고 무치면 돼요
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