무말랭이무침, 바락바락 씻는 게 번거로워도 이게 맛을 결정해요

조리 순서

1. 1

   무말랭이 잠길 정도 물에 천일염 1T 넣고 30분 불려요

2. 2

   불린 무말랭이 찬물에 3번 정도 바락바락 씻어서 거품 최소로 나올 때까지 씻어요

3. 3

   물기 꼭 짜고 체에 받쳐 물기 빼고, 대파 1대 잘게 썰어요

4. 4

   볼에 대파, 고춧가루 5T, 양조간장 4T, 멸치액젓 2T, 다진마늘 1T, 미림 1T, 매실액 2T, 올리고당 3T, 초록연두 1T, 통깨 1T 넣고 양념장 만들어요

5. 5

   양념장에 무말랭이 넣고 무치면 돼요