애호박볶음, 소금 절이지 말고 볶을 때 넣으니까 살캉살캉 식감이 달라요

조리 순서

1. 1

   애호박이랑 느타리버섯은 밑동 제거하고 잘게 찢어요. 새송이버섯은 반으로 자른 다음 4~5등분 내주고, 대파는 송송 썰어요

2. 2

   팬에 식용유 1T 두르고 다진마늘 1T, 대파 넣고 파마늘기름 충분히 내줘요

3. 3

   노릇해지면 애호박이랑 소금 한 꼬집 넣고 절반 정도만 익혀요

4. 4

   모든 버섯 다 넣고 참치액 1T, 새우젓건더기 1T 넣은 다음 약불에서 볶아요

5. 5

   고춧가루 1T 넣고 풋내 날릴 정도만 볶다가 통깨 뿌리면 돼요