소고기버섯볶음, 버섯 데쳐서 볶으니까 물 안 생기고 식감이 완전히 달라요

조리 순서

1. 1

   소고기는 먹기 좋게 썰어서 간장 2T, 설탕 1T, 참기름 1T, 소금 1꼬집 넣고 조물조물 양념해서 재워둬요

2. 2

   버섯은 먹기 좋게 썰고, 꽈리고추랑 홍고추도 어슷 썰어서 준비해요

3. 3

   냄비에 물 끓이고 소금 1T 넣어서 소금물 만든 다음, 버섯 넣고 20초만 데쳐요 — 찬물에 헹구고 물기 꽉 짜내야 해요

4. 4

   팬에 식용유랑 고추기름 두르고 다진마늘, 꽈리고추 홍고추 넣어서 볶다가 재워둔 고기 넣고 같이 볶아요

5. 5

   고기가 거의 다 익을 때 데쳐둔 버섯 넣고 양조간장 2T, 굴소스 2T, 설탕 1T 넣어서 센불에 빠르게 볶아요

6. 6

   더 매콤하게 먹고 싶으면 고추기름 1T 추가하고, 마지막에 참기름이랑 통깨 뿌리면 돼요