2026년 3월 2일

노각무침, 된장이랑 같이 무쳤더니 여름 반찬으로 딱이더라고요

Name: 노각무침, 된장이랑 같이 무쳤더니 여름 반찬으로 딱이더라고요
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Korean
Ingredients: 1 개 노각; 1 개 청양고추; 1 적당량 통깨; 1 T 꽃소금; 3 T 물엿; 0.5 T 다진마늘; 1 T 된장; 0.5 T 멸치액젓; 1 T 고춧가루; 0.5 T 설탕; 1 T 참기름

Profile요리왕비룡 Korean Food Cooking조회수: 28

조리시간: 30분
난이도: 1 out of 5 stars
인분: 3인분

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3인분

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조리 순서

노각 껍질 필러로 벗기고, 반으로 갈라서 씨 제거하고 씻어요
노각 두툼하게 썰고, 볼에 꽃소금 1T, 물엿 3T 넣고 20분 재워요
청양고추 1개 다져요
절인 노각 헹구지 않고 생긴 물기만 비워내요
볼에 절인 노각, 청양고추, 다진마늘 0.5T, 된장 1T, 멸치액젓 0.5T, 고춧가루 1T, 설탕 0.5T, 참기름 1T 넣고 버무리면 완성이에요