노각무침, 된장이랑 같이 무쳤더니 여름 반찬으로 딱이더라고요

조리 순서

1. 1

   노각 껍질 필러로 벗기고, 반으로 갈라서 씨 제거하고 씻어요

2. 2

   노각 두툼하게 썰고, 볼에 꽃소금 1T, 물엿 3T 넣고 20분 재워요

3. 3

   청양고추 1개 다져요

4. 4

   절인 노각 헹구지 않고 생긴 물기만 비워내요

5. 5

   볼에 절인 노각, 청양고추, 다진마늘 0.5T, 된장 1T, 멸치액젓 0.5T, 고춧가루 1T, 설탕 0.5T, 참기름 1T 넣고 버무리면 완성이에요