뚝배기 폭탄계란찜, 계속 저어주다 치즈 올리고 약불로 마무리해요

조리 순서

1. 1

   계란 4개 풀고 맛소금, 다시다 쬐끔 넣고 잘 풀어요

2. 2

   고명용 부추, 당근 쬐끔씩 넣고 베이킹파우더 쬐끔 넣어서 잘 섞어요

3. 3

   뚝배기에 물 반 컵 넣고 물이 보글보글 끓으면 계란물 1컵 넣어요 (중불)

4. 4

   바로 숟가락으로 계속 저어서 뚝배기에 눌어붙지 않게 해요

5. 5

   계란이 몽글몽글 뭉쳐지면 치즈 올리고 뚜껑 덮어서 약불로 1분 끓이고 불 끄고 30초 뜸 들이면 돼요