김치찜, 삼겹살 초벌 굽고 나서 국물이 진짜 달라져요

조리 순서

1. 1

   김치 소 털어내고 양파, 대파, 건멸치 손질해요

2. 2

   냄비에 삼겹살 넣고 겉면만 초벌로 구워서 접시에 빼놓아요

3. 3

   삼겹살 구운 냄비 바닥에 양파 촘촘하게 깔고 그 위에 초벌 삼겹살이랑 김치 올려요

4. 4

   고춧가루 2T, 진간장 2T, 된장 0.5T, 매실액 1T, 설탕 1T, 미림 2T, 다진마늘 1T, 후추 1T 섞어서 양념장 만들어요

5. 5

   양념장이랑 건멸치, 물 500ml 부어요

6. 6

   끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑 닫아서 15분 졸이고, 김치 뒤집고 대파 넣어서 10분 더 졸이면 돼요