2026년 3월 2일

김치찜, 황태가루 한 숟갈 넣었더니 고기랑 묵은지가 쭉쭉 찢어져요

Name: 김치찜, 황태가루 한 숟갈 넣었더니 고기랑 묵은지가 쭉쭉 찢어져요
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Korean
Ingredients: 1 kg 묵은지; 600 g 통삼겹살; 2 뿌리 대파; 2 개 양파; 4 큰술 고춧가루; 2 큰술 고추장; 1 큰술 된장; 1 큰술 멸치액젓; 2 큰술 진간장; 2 큰술 맛술; 1 큰술 물엿; 2 큰술 매실액; 1 큰술 설탕; 0.5 큰술 후춧가루; 200 ml 김치국물; 1 L 물; 1 큰술 쌀가루

Profile요리왕비룡 Korean Food Cooking조회수: 29

조리시간: 70분
난이도: 3 out of 5 stars
인분: 4인분

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4인분

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조리 순서

묵은지 속 양념 털어내요
통삼겹살 앞뒤로 x자 칼집 낸 다음 팬에 겉면만 중약불에 초벌로 구워요
양파 두껍게 동그랗게 썰고, 대파 10cm 크기로 큼직하게 썰어요
쌀 팬에 덖은 다음 믹서기에 갈아서 쌀가루 만들어요
고춧가루 4큰술, 고추장 2큰술, 된장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 진간장 2큰술, 맛술 2큰술, 물엿 1큰술, 매실액 2큰술, 설탕 1큰술, 후춧가루 0.5큰술 넣어서 양념장 만들어요
솥에 양파, 대파, 통삼겹살, 김치 순서대로 올리고 김치국물 1컵, 물 1L, 쌀가루 1큰술, 양념장 넣어요
솥 추 딸랑 울리면 중불로 40분 찌고 불 끄고 5분 뜸 들이면 돼요