무수분 수육, 물 한 방울 없이 소스만으로 삼겹살 익혔는데 촉촉하고 진해요

조리 순서

1. 1

   두꺼운 냄비 바닥에 양파 3등분해서 두껍게 깔고 대파도 큼직하게 썰어서 그 위에 올려요

2. 2

   수육용 삼겹살 올리고 뚜껑 닫아서 중불에서 10분 끓여요

3. 3

   그동안 맛술, 진간장, 물엿, 굴소스, 된장, 후추 섞어서 소스 만들어요

4. 4

   10분 지나면 뚜껑 열고 소스 절반을 고기에 골고루 발라준 다음 뚜껑 덮고 중약불에서 20분 더 끓여요

5. 5

   고기 한 번씩 뒤집고 남은 소스 다 발라서 뚜껑 덮고 약불에서 30분 더 끓이면 완성이에요