오징어볶음, 데쳐서 볶으니까 질기지 않고 탱탱해요

조리 순서

1. 1

   팬에 맛술 5숟갈, 물 5숟갈 넣고 끓이다가 손질한 오징어 넣고 1분 데쳐요

2. 2

   오징어 색깔 변하면 채반에 걸러주는데, 국물은 꼭 남겨두세요

3. 3

   오징어는 찬물에 담가서 탱글하게 식혀요

4. 4

   고추장, 고추가루, 굴소스, 진간장, 물엿, 다진마늘 섞어서 양념 만들어요

5. 5

   팬에 식용유 3숟갈 두르고 대파, 양파 넣고 양파가 노릇해질 때까지 볶아요

6. 6

   양념 넣고 아까 남긴 오징어 국물 5숟갈 넣고 센불에서 1분 볶아요

7. 7

   데친 오징어 넣고 1분 더 볶으면 완성이에요