어묵탕, 어묵 먼저 데쳐서 기름 빼고 끓이니까 국물이 칼칼하고 깔끔해요

조리 순서

1. 1

   냄비에 물 1.5L, 멸치 10마리(다시팩), 썰어놓은 무, 대파 넣고 끓는 점부터 10분간 약불로 끓여요

2. 2

   다른 냄비에 물 끓이고 어묵 20초간 데쳐요

3. 3

   볼에 고추장 1T, 고춧가루 2T, 다진마늘 1T, 멸치액젓 1T, 국간장 1T, 후추 약간, 미림 2T 넣고 양념장 만들어요

4. 4

   육수에서 멸치다시팩만 건져내고 양념장 풀어요

5. 5

   데쳐놓은 어묵이랑 콩나물 넣고 2~3분 끓이면 돼요