꽃게무침, 소주에 버무려 냉동실 20분이면 비린내 제로예요

조리 순서

1. 1

   냉동꽃게 찬 흐르는 물에 살짝 해동해요

2. 2

   꽃게 다리 끝부분 제거해요

3. 3

   볼에 꽃게랑 소주 반컵 넣고 뒤적인 뒤 냉동실에 20분 보관해요

4. 4

   채소 먹기 좋게 썰어요

5. 5

   볼에 고춧가루 10T, 다진마늘 2T, 다진생강 1T, 매실액 5T, 올리고당 1/2컵, 멸치액젓 2T, 양조간장 1/2컵 넣어 양념장 만들어요

6. 6

   냉동실에서 꽃게 꺼내 고춧가루 4T 넣고 살살 버무려요

7. 7

   양념장이랑 채소 넣고 버무린 뒤 냉장고에 1~2일 숙성하면 훨씬 맛있어요