마늘쫑조림, 데쳐서 약불로 10분 졸이면 색이 예쁘게 배어요

조리 순서

1. 1

   마늘쫑을 먹기 좋은 크기로 잘라요

2. 2

   물에 소금 1큰술 넣고 펄펄 끓으면 마늘쫑 넣어서 30초간 데쳐요

3. 3

   데친 마늘쫑 빠르게 찬물에 씻고 체에 받쳐 물기를 빼요

4. 4

   팬에 식용유 2큰술 두르고 마늘쫑 넣어서 1분간 볶아요

5. 5

   물 100ml, 진간장 5큰술, 미림 2큰술, 매실액 1큰술, 물엿 2큰술, 다진마늘 1큰술 넣어요

6. 6

   끓어오르면 뚜껑 닫고 약불로 줄여서 10분간 졸이면 돼요