무생채, 고운 고춧가루랑 보통 고춧가루 섞으니까 색이 예뻐요

조리 순서

1. 1

   필러로 무 껍질 벗기고 씻어요.

2. 2

   채칼로 무 밀어서 무채로 썰어요.

3. 3

   볼에 천일염 1/2컵, 물 1.5L 넣고 무채 넣어 15분 절여요.

4. 4

   절인 무채 체에 받쳐 물기 빼요.

5. 5

   무채에 보통고춧가루 3T 넣고 1차로 버무려요.

6. 6

   설탕 3T, 식초 3T, 생강가루 0.5T, 간마늘 1T, 멸치액젓 2T, 미원 0.5T 넣고 가볍게 무쳐요.

7. 7

   보통고춧가루 4T, 고운고춧가루 3T 더 넣고 마지막으로 무쳐내면 돼요.