봄동겉절이, 소금물에 절이고 씻지 않아야 간이 딱 맞아요

조리 순서

1. 1

   봄동 밑동 자른 후 깨끗이 씻어요

2. 2

   큰 잎은 사선으로 두세 번 잘라주고, 작은 잎은 그대로 써요

3. 3

   볼에 물 2리터, 소금 2T 넣고 소금 녹인 뒤 봄동 넣고 15분 절여요

4. 4

   절인 봄동을 체에 받쳐 물기 빼요. 씻으면 안 돼요

5. 5

   볼에 고춧가루 3T, 참치액 2T, 매실액 3T, 식초 2T, 설탕 0.5T, 다진마늘 1T 넣고 버무려요

6. 6

   참기름 1T, 통깨 넣고 마무리하면 돼요