양배추찜, 된장에 올리고당 넣어 양념하니까 찍어먹는 맛이 달라요

조리 순서

1. 1

   양배추 밑동 잘라내고 한잎씩 떼어내요.

2. 2

   볼에 양배추 담고 물 잠길 만큼 넣고 식초 2T 넣어서 2분 담갔다가 찬물에 씻어요.

3. 3

   굵은 심 제거하고 먹기 좋게 썰어요.

4. 4

   찜기에 두꺼운 잎 아래, 얇은 잎 위로 쌓아요.

5. 5

   찜기 끓으면 중불로 줄이고 7분 찐 다음 1분 뜸 들여요.

6. 6

   양배추 체에 받쳐서 열기랑 수분 날려요.

7. 7

   볼에 된장 3T, 올리고당 3T, 청양고추 2개, 간마늘 0.5T 넣고 된장양념 만들어요.