된장찌개, 무랑 멸치 갈아서 넣으니까 따로 육수 안 내도 국물이 깊어요

조리 순서

1. 1

   뚝배기에 다시마 1장, 무, 물 700ml 넣고 끓는점부터 5분 끓여요, 멸치도 손질해둬요

2. 2

   5분 후 불 끄고 다시마 버리고 무는 잠시 식혀요

3. 3

   볼에 된장 2T, 고춧가루 2T, 멸치액젓 2T, 고추장 0.5T, 다진마늘 1T, 육수 조금 넣어 양념 만들어요

4. 4

   믹서기에 식힌 무랑 멸치 10마리, 물 100ml 넣고 곱게 갈아요

5. 5

   애호박, 양파, 감자, 청양고추, 팽이버섯, 두부 손질해요

6. 6

   육수 뚝배기에 믹서기 재료, 양념장, 애호박, 양파, 감자 넣고 끓는점에서 5분 끓여요

7. 7

   감자 익으면 팽이버섯, 청양고추, 두부 넣고 한소끔 끓이면 돼요