오이냉국, 다시마 우린 물로 하니까 국물 맛이 깊어요

조리 순서

1. 1

   생수 1L에 다시마 1장 넣고 10분 우리고, 미역은 물에 5분 불려요

2. 2

   냄비에 물 1L, 천일염 0.5T 넣어 끓으면 미역 20초 데쳐요

3. 3

   데친 미역 찬물에 씻어 열기 빼고 물기 제거해요

4. 4

   오이 장갑 끼고 가볍게 씻어 양쪽 2cm 잘라요

5. 5

   오이 3등분해서 채 썰어요

6. 6

   양파와 청홍고추는 씨 빼고 송송·어슷 썰어요

7. 7

   다시마 건지고 우린 물에 미역, 오이, 양파, 청홍고추 넣어요

8. 8

   국간장 1T, 멸치액젓 1T, 다진마늘 0.5T, 설탕 2T, 현미식초 5T, 매실액 2T, 소금 1T 넣고 간 맞춰 얼음 넣으면 돼요