묵은지김치찜, 황태가루 한 숟갈 넣었더니 감칠맛이 확 살아나요

조리 순서

1. 1

   묵은지 소 털어낸 다음 흐르는 물에 깨끗이 씻어요

2. 2

   볼에 물 받고 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 물 2큰술 넣은 뒤 묵은지 30분 담가요

3. 3

   양파는 두껍게 동그랗게 썰고, 황태는 팬에 덖어서 가루로 만들어요

4. 4

   묵은지를 흐르는 물에 다시 한번 씻고 물기 꼭 짜요

5. 5

   묵은지에 다진마늘 1큰술, 양조간장 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 식용유 4큰술, 들기름 2큰술, 설탕 2큰술 넣고 버무려요

6. 6

   냄비에 양파, 묵은지, 물, 황태가루 3큰술 순서대로 넣고 중불에서 30분 쪄요

7. 7

   불 끄고 5분 뜸 들이면 돼요