탕수육전, 케찹 간장 소스 비율 맞추면 중식당 맛 그대로예요

조리 순서

1. 1

   목살을 0.5cm 두께로 얇게 썰어요

2. 2

   맛술 1.5숟갈, 맛소금 한꼬집, 후추가루 넣고 밑간해요

3. 3

   부침가루 4숟갈, 물 6숟갈 넣고 반죽 만들어요

4. 4

   달궈진 팬에 식용유 넉넉하게 두르고 반죽 한 주먹씩 올려서 최대한 얇게 펼쳐요

5. 5

   앞뒤로 중약불에서 10분 구워요

6. 6

   속까지 다 익으면 한쪽에 빼요

7. 7

   양파, 당근, 청양고추 팬에 넣고 소스 재료 넣어서 끓여요

8. 8

   끓기 시작하면 식초 1/2숟갈, 꽃소금 한꼬집 넣어서 간 맞추고 전분물 넣어서 농도 잡으면 완성이에요