호텔식 진미채 볶음, 소스 먼저 졸이고 불 꺼서 버무리면 달라요
김진순 점심시간2026년 3월 10일
김말이 꼬지전, 김에 속재료 돌돌 말아서 계란물 입혀 구우면 돼요
- 조리시간
- 30분
- 난이도
- 1 out of 5 stars
- 인분
- 5인분
재료 목록
탭해서 장보기 체크5인분
조리 순서
모든 재료를 맛살 길이에 맞춰 길쭉길쭉하게 썰어요
김 한 장 깔고 취향에 따라 속재료 올려주고 한쪽 끝에 물 묻혀서 돌돌돌 말아요
터지지 않게 10분 정도 기다렸다가 손가락 두께로 썰어요
계란 5개 풀어서 계란물 부어줘요
달궈진 팬에 식용유 두르고 김말이 꼬지를 하나씩 올려요
바닥에 계란이 노릇해지면 하나씩 뒤집고 앞뒤로 노릇노릇 익으면 완성이에요
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