계란장조림, 양념물 끓기 전에 넣었더니 색이 진짜 예뻐요

조리 순서

1. 1

   계란 20개를 물에 식초 50ml, 천일염 2큰술 넣고 끓는 시점에서 10분 삶아요.

2. 2

   꽈리고추랑 청양고추는 포크로 콕콕 찍어 구멍 내주고, 통마늘은 편으로 썰어요.

3. 3

   물 1.5L에 간장 300ml, 설탕 1.5컵, 올리고당 0.5컵 넣고 끓여 양념물 만들어요.

4. 4

   양념물이 끓기 전에 삶은 계란 먼저 넣고 중불로 30분 끓여요 (일찍 넣어야 색이 예쁘게 나와요).

5. 5

   꽈리고추, 청양고추, 통마늘 넣고 2분 더 끓이면 완성이에요.