2026년 3월 2일

우엉조림, 식용유로 먼저 볶으니까 윤기가 달라요

Profile요리왕비룡 Korean Food Cooking조회수: 41

조리시간: 45분
난이도: 1 out of 5 stars
인분: 4인분

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4인분

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조리 순서

우엉 껍질을 칼등으로 살살 문질러 벗겨요
우엉을 어슷하게 또는 채 썰고 바로 물에 담가요
팬에 식용유3T 두르고 우엉 3분 볶다가 물800ml, 매실액2T, 흑설탕1T, 진간장80ml 넣고 중불에 30분 졸여요
거의 졸여지면 조청2T, 참기름1T 넣고 남은 물 다 졸인 다음 통깨 뿌려서 내면 돼요

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