전주식 물짜장, 파기름 먼저 내야 국물이 확실히 달라요

조리 순서

1. 1

   팬에 식용유 5숟갈 두르고 대파 넣어서 파기름 내요

2. 2

   양파, 당근, 버섯 넣고 3분 볶아요

3. 3

   양파 50% 정도 익으면 오징어, 새우 넣고 2분 볶아요

4. 4

   고추가루 1숟갈 넣고 물 1리터 부어서 끓여요

5. 5

   물이 끓기 시작하면 간장, 굴소스, 설탕, 꽃소금, 미원 넣고 전분물 넣어서 농도 잡아요

6. 6

   중화면 삶아서 물에 2번 행궈요

7. 7

   그릇에 면 담고 국물 1국자씩 부은 다음 참기름 1숟갈씩 넣으면 완성이에요