두부찌개, 새우젓 하나로 소금 간장 없이도 이 맛이 나왔어요

조리 순서

1. 1

   두부는 두툼하고 큼직하게 썰고 애호박, 양파는 깍둑썰기, 청양고추 어슷썰기, 대파 송송 썰어요. 대파는 볶음용이랑 고명용으로 반반 나눠요

2. 2

   냄비에 들기름 2큰술, 식용유 2큰술 두르고 대파 반 넣어 파기름 낸 다음 돼지고기 넣고 겉면이 하얗게 될 때까지 볶아요

3. 3

   약불로 줄이고 고춧가루 5큰술 넣어 1분 볶아서 고추기름 내요

4. 4

   물 600ml 붓고 센불로 올려서 애호박, 양파, 다진 마늘 넣어요

5. 5

   새우젓 1.5큰술, 참치액 2큰술, 설탕 0.5큰술 넣어서 간 맞춰요

6. 6

   두부 올리고 국물 끼얹어가며 5분 이상 끓이다가 남은 대파, 청양고추, 후추 넣고 1분 더 끓이면 완성이에요