두부조림, 먼저 노릇하게 부치고 조리니까 부서지지 않아요

조리 순서

1. 1

   두부, 양파, 청양고추, 대파, 팽이버섯 손질해요

2. 2

   고춧가루 4T, 진간장 4T, 물엿 2T, 미림 2T, 간마늘 1T, 후추 0.5T로 양념장 만들어요

3. 3

   팬에 식용유 2T, 두부 올리고 꽃소금 1꼬집 넣어 앞뒤로 노릇하게 부쳐요

4. 4

   팽이버섯, 양파, 대파, 청양고추, 물 400ml, 양념장 넣어요

5. 5

   중불에서 6~7분 졸여요

6. 6

   취향에 맞게 참기름이나 통깨 넣으면 돼요