배추된장국, 채소에 된장 양념 버무려 넣으니까 달근하고 진해요

조리 순서

1. 1

   냄비에 물 1.5L랑 다시마 1장, 멸치 15마리 다시팩 넣고 육수 내요. 끓으면 다시마 건지고 중약불로 10분 더 끓여요

2. 2

   채소 손질해요

3. 3

   된장 2T, 참치액 1T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1T로 양념장 만들어요. 이렇게 미리 만들어두면 국물이 더 진해져요

4. 4

   볼에 배추, 양파, 대파, 청양고추, 양념장 넣어 버무려요

5. 5

   육수에 멸치 건져내고 양념한 배추 다 넣고 뚜껑 열고 5분 끓여요. 배추가 숨 죽을 시간 줘야 해요

6. 6

   배추 익으면 두부 넣고 뚜껑 닫고 15분 끓이면 돼요