쭈꾸미볶음, 데치지 말고 미림으로 쪄야 질기지 않아요

조리 순서

1. 1

   쭈꾸미 물에 씻고 가위로 손질해요.

2. 2

   손질한 쭈꾸미에 밀가루 3T 넣고 바락바락 주물러 찬물에 깨끗이 씻어요.

3. 3

   대파 큼직하게, 청양고추 어슷, 양파 두툼하게 썰어요.

4. 4

   팬에 쭈꾸미 넣고 미림 2T 넣어 뚜껑 닫고 1분 30초 끓인 다음 먹기 좋게 썰어요.

5. 5

   팬에 고춧가루 3T, 고추장 0.5T, 진간장 2T, 매실액 2T, 물엿 2T, 간마늘 1T, 생강가루 0.5T, 미림 2T 넣고 양념장 한소끔 끓여요.

6. 6

   팬에 식용유 1T, 고추기름 1T 두르고 대파, 양파 볶다가 쭈꾸미랑 양념장 넣고 센불에 2분 빠르게 볶아요.

7. 7

   청양고추, 참기름 1T 넣고 드세요.