계란장조림, 물 넣기 전에 간장에 먼저 볶으니까 맛이 달라요
요리왕비룡 Korean Food Cooking
2026년 3월 2일
고사리볶음, 콩가루 넣었더니 쓴맛 없어지고 고소해요
- 조리시간
- 30분
- 난이도
- 2 out of 5 stars
- 인분
- 4인분
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조리 순서
물에 밀가루3T 풀고 고사리 넣어 바락바락 씻고 헹궈요
끓는 물에 고사리 3분 데쳐요
찬물에 씻어 열기 빼고 고사리 줄기 딱딱한 끝부분 제거해요
볼에 고사리 넣고 진간장2T, 국간장1T, 참치액1T, 들기름2T 넣어 버무리고 상온에 5분 재워요
팬에 양념 고사리 넣고 수분이 거의 없어질 때까지 센불에 볶아요
물 200ml 넣고 콩가루2T 버무린 뒤 뚜껑 덮고 6분 졸이면 돼요
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