닭갈비, 양념에 춘장 반 숟갈 넣으면 맛이 완전히 달라지더라고요

조리 순서

1. 1

   닭고기 씻어 키친타올로 물기 제거해요.

2. 2

   닭고기에 소금 0.5T, 후추 1T, 설탕 1T, 소주 반 컵 넣고 1차 밑간 해요.

3. 3

   고추장 2T, 고춧가루 4T, 진간장 4T, 맛술 3T, 물엿 2T, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 카레가루 1T, 춘장 0.5T 섞어 양념장 만들어요.

4. 4

   밑간한 닭고기에 양념장 넣고 버무려 실온에 30분 재워요. 그사이 채소 손질해요.

5. 5

   팬에 식용유 5T 두르고 닭고기와 고구마 넣고 볶다가 물 100ml 넣어 또 볶아요.

6. 6

   닭이 반쯤 익으면 약불로 줄이고 양파, 양배추, 청양고추, 대파 넣어 마저 익혀요.

7. 7

   마지막에 깻잎 넣어 향 더하고 드세요.