계란장조림, 물 넣기 전에 간장에 먼저 볶으니까 맛이 달라요
요리왕비룡 Korean Food Cooking
2026년 3월 2일
닭갈비, 양념에 춘장 반 숟갈 넣으면 맛이 완전히 달라지더라고요
- 조리시간
- 60분
- 난이도
- 3 out of 5 stars
- 인분
- 4인분
재료 목록
탭해서 장보기 체크4인분
조리 순서
닭고기 씻어 키친타올로 물기 제거해요.
닭고기에 소금 0.5T, 후추 1T, 설탕 1T, 소주 반 컵 넣고 1차 밑간 해요.
고추장 2T, 고춧가루 4T, 진간장 4T, 맛술 3T, 물엿 2T, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 카레가루 1T, 춘장 0.5T 섞어 양념장 만들어요.
밑간한 닭고기에 양념장 넣고 버무려 실온에 30분 재워요. 그사이 채소 손질해요.
팬에 식용유 5T 두르고 닭고기와 고구마 넣고 볶다가 물 100ml 넣어 또 볶아요.
닭이 반쯤 익으면 약불로 줄이고 양파, 양배추, 청양고추, 대파 넣어 마저 익혀요.
마지막에 깻잎 넣어 향 더하고 드세요.
광고
