고추장칼국수, 고기 먼저 볶고 끓이면 강릉 장칼국수 맛 그대로 나와요

조리 순서

1. 1

   타지 않게 냄비에 물 1/2컵 넣고 목살 넣어요

2. 2

   고추장, 고추가루 넣고 2분 정도 볶아줘요

3. 3

   고기가 살짝 잠길 정도로 물 추가하고 진간장, 까나리, 마늘, 꽃소금 넣어요

4. 4

   물 1.5리터 추가해서 2분 끓이다가 감자 넣고 감자 익을 때까지 끓여요

5. 5

   찌개 끓이는 동안 옆 냄비에 끓는 물에 칼국수 넣고 3분 익혀서 채에 받쳐요

6. 6

   칼국수 찬물에 꼭 헹궈서 물기 빼줘요

7. 7

   감자 다 익으면 듬성듬성 썬 대파, 양파 넣고 10분 더 끓여요

8. 8

   여기에 칼국수 넣고 2분 더 끓이면 완성이에요