파래무침, 굵은소금으로 박박 문질러 씻으면 비린내 없어요

조리 순서

1. 1

   파래를 볼에 담고 천일염 3큰술 넣고 쭉쭉 찢으면서 바락바락 주물러 씻어요

2. 2

   깨끗한 물이 나올 때까지 3~4번 반복해서 헹궈요

3. 3

   체에 받쳐서 물기를 꼭 짜요

4. 4

   무를 채 썰고 설탕 1큰술, 꽃소금 1/2큰술 넣고 10분 절여요

5. 5

   홍고추 잘게 썰어요

6. 6

   양념장 만들어요 (양조간장, 꽃소금, 설탕, 매실액, 미림, 간마늘, 참기름, 통깨, 식초)

7. 7

   볼에 파래, 절인 무, 홍고추 넣고 양념장 넣으면서 간 보고 무쳐요